【产品指标】：
| 项 目 | 质量指标 | 实测值 | |
| 1 | 外观性状 | 淡灰白色粉末 | 淡灰白色粉末 |
| 2 | 蛋白质含量（以干基计），％ | ≥ 65 | 70.79 |
| 3 | 活性低聚肽（以干基计），％ | ≥ 60 | 64.55 |
| 4 | 粘性多糖，％ | ≥13 | 15.21 |
| 5 | 分子量分布在500道尔顿以下的肽的比例，% | ≥ 90 | 92.82 |
| 6 | 粗脂肪，％ | ≤ 0.5 | 0.26 |
| 7 | 水分，％ | ≤ 8 | 3.74 |
| 8 | 灰分，％ | ≤ 12 | 10.91 |
| 9 | 总砷（以As计），mg/kg | ≤ 0.1 | ＜0.01 |
| 10 | 铅（以Pb计），mg/kg | ≤ 0.3 | 0.1 |
| 11 | （以Hg计），mg/kg | ≤ 0.05 | ＜0.001 |
| 12 | 细菌总数，cuf/g | ≤ 1000 | ＜10 |
| 13 | 大肠菌群，MPN/100g | ≤ 30 | ＜30 |
| 14 | 霉菌及酵母菌，cuf/g | ≤ 50 | ＜10 |
| 15 | 致病菌 | 不得检出 | 未检出 |
