酒精肝在病理上分为单纯性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。
单纯性脂肪肝是最轻的肝疾病，往往不会有太大的不良表现，一般为四肢乏力、腹部胀痛等轻微不适。
如果发展为酒精性肝炎，就会增加转氨酶，人体常常表现为食欲不振、肝区隐痛等，严重者还会出现黄疸、肝昏迷甚至急性肝衰竭危及生命。
酒精性肝纤维化、肝硬化是肝脏最严重的肝疾病，早期无明显特征，有时只会觉得厌食、消化不良等，一旦进入晚期则会出现肝功能减退，导致男性女化、肝掌、蜘蛛痣等，同时还会出现消化道大出血、胆结石、肝肾综合征等并发症危及生命。
此外，酒精肝不属于传染性疾病，主要因为长期饮酒过量所致。所以患者首先要严格戒酒，然后积极服用御农甘之饮，坚持下去就能起到良好的效果了。
