叶绿素的作用:对我们人类来说,是非常重要的,不可缺少的。(1)造血作用:叶绿素中富含微量元素铁,是天然的造血原料,没有叶绿素,就不能源源不断地制造血液,人体就会发生贫血。(2)提供维生素:叶绿素中含有大量的维生素C与无机盐,,是人体生命活动中不可缺少的物质,还可以保持体液的弱碱性,有利于健康。(3)维持酶的活性:叶绿素在酶的制造、维持其活性上有重要作用。叶绿素与酶的结合,就是生命的延续过程。(4)解毒作用:叶绿素是最好的天然解毒剂,能预防感染,防止炎症的扩散,还有止痛功能。只要多喝点含叶绿素的蔬菜汁,就能使口腔、鼻腔、身体散发出的口臭、汗味、尿味、粪便味等异味消失。(5)抗病强身:叶绿素在改善体质,祛病强身方面也有很多作用。如能增强机体的耐受力;还有抗衰老、抗癌、防止基因突变等功能,是人体健康的卫士。研究证明,叶绿素是植物中特有的一种成分,其他生物体不含有叶绿素。因此,其他生物体如动物是无法自身合成足够的能量,供给自体消耗和利用,只能从大自然中摄取,而植物就可以自供能量。