北京时刻4月22日14时，我国驻印度大使孙卫东约请张文宏教授为留学生答疑解惑。此前张文宏教授曾主张“多吃鸡蛋、喝牛奶，弥补蛋白质”，该言辞引发了网上热议，甚至有网友说他此举为“崇洋媚外”。对此张文宏教授给出了回应：“许多网友批判，但粥仍是不能喝”。
张文宏教授介绍，这个时期需求科学的东西来协助防疫。足够养分对疾病操控是很重要的，这关乎蛋白质在抗疫过程中的效果。
蛋白质关于抵抗力而言有多重要？
人体所需三大养分素为糖类、脂肪以及蛋白质。其间，蛋白质是构成机体免疫功用的物质基础，与免疫系统的安排生成和器官发育关系密切。一般的情况下，当致病原进入人体后，会影响机体发生免疫反响，免疫细胞的生成以及抗体的合成都需求蛋白质和氨基酸为质料以及参加其间。因而，蛋白质在免疫功用的调理中具有及其重要的效果。
众所周知，粥是我国的传统主食之一，许多区域都有将粥作为早餐的风俗，可谓是粥文明现已深深刻在每一个我国人的骨子里。而张文宏教授这番话无疑是给了许多人的传统饮食观念带来了冲击。那么，粥到底有没有养分呢？用粥做早餐有什么害处呢？
用粥做早餐有什么坏处？
1、养分成分单一
粥的首要成分便是谷物和水，而现代的粥多由大米熬制，偶然增加其他食材，因而，粥的首要养分成分只要淀粉，也便是糖类物质，即便增加了一点瘦肉、青菜，也依然满意不了人体的需求。所以，假如早餐只喝粥，就会导致蛋白质和维生素的摄入缺少。
2、饱腹感差
粥是半流质食物，含水分高，合适消化功用较弱的白叟或许腹泻患者进食。可是关于消化功用正常的人群而言，早餐喝了粥或许不到正午就又感觉到饥饿感袭来，是由于消化粥所需的时刻较短，再次腹中空空的时分就会感到饥饿感了。
3、导致血糖动摇
糖尿病患者都知道应该尽或许的防止喝粥，由于粥本身的性质决议了它简单被消化吸收，而其间的糖类物质也会在小肠内被快速吸收，并使血糖快速升高。越软烂的粥，导致血糖升高的速度也就越快。
其实，早餐也未必不能喝粥，可是肯定不能只喝粥。在进食适量粥的一起，要调配其他富含蛋白质和维生素的食物，比方鸡蛋、牛奶、蔬菜、生果等，这样才可以满意身体的养分需求。假如一定要喝粥，也要防止食材单一的大米粥，可以正常的运用粗粮来熬粥，杂粮粥更有养分、饱腹感更强，血糖也不会动摇过大。
总而言之，在疫情期间，进步本身免疫力是防备新冠肺炎不可或缺的办法。因而，无妨从早餐下手，用富含蛋白质和维生素的食物来敞开一天吧！
