“人造肉”又来了！为什么说“又”呢？上一年8月，肯德基与人造肉公司Beyond Meat在美国推出人造肉鸡块。就在昨日，肯德基正式官宣，行将推出一款名为“植培黄金鸡块”新品。
据肯德基官方介绍，“植培黄金鸡块”能够为用户更好的供应愈加优质的蛋白，比方大豆蛋白、小麦蛋白，而且没有胆固醇。
只不过，首波预售仅在上海、广州和深圳的三家肯德基门店进行，价格1.99元/5块，现在只承受用户预购（每个ID限购2份）。杭州的吃货们想要吃上，还得再等等。
2019年，肯德基“人造肉”鸡块曾露脸，5小时内被一抢而空，但得到的也不全是好评。
事实上，在肯德基官宣之前，“人造肉”现已悄然潜入你身边的餐桌。2019年11月，“人造肉”在国内电子商务平台正式开售。
由大豆植物蛋白制成，声称“低脂”、“健康”的“人造肉”，其时得到了不少尝鲜者的追捧。还有吃货为了一份典礼感，测验在初雪的一天，来一份人造肉鸡块配啤酒。
“人造肉”究竟口感怎么？能不能抓获吃货们的芳心？网友们也为此吵翻天。
有网友并不配合，这是要“闭上眼睛伪装它是肉”？甚至有网友直言，假如不含鸡肉，那就别叫鸡块。
与之不同的是，有吃货却较为等待。网友“吉芬的妙妙”以为，“这是一次风趣的测验”“即使这些鸡肉尽管质料是植物，可是口感跟真的肉差异不大。”
紧跟潮流的百草味，也出了一款“人造肉”小零食——麻辣植系牛肉。
上一年，奈雪全国旗舰店梦工厂与星期零协作，推出了Starfield-未来汉堡、Starfield-绿星汉堡和Starfield-墨西哥肉沫卷。近期，“棒!约翰”联名推出的“全国首款未来肉披萨”也悄然上市。
我国商场上，也会集呈现了一批人造肉草创公司。
就在3月份，人造肉公司“星期零STARFILED”宣告获数千万元融资，本次融资由愉悦本钱、经纬我国、以及美国闻名植物基出资组织New Crop Capital出资。星期零方面表明，这是国内创新式人造肉公司完结的最高金额融资。
我国植物性食物工业联盟秘书长薛岩此前在承受媒体采访时曾表明，人造肉具有必定规划的草创企业不会超越10家，可是开展很快。“基本上每两个星期，咱们都能看到1到2家新的公司呈现，还有一些大的食物企业在往植物肉方面转型。”
我国食物工业分析师朱丹蓬告知钱江晚报·小时新闻记者，“从微观大环境来看，食物安全、安稳量产的人造肉将成为肉类供应商场上必不可少的一块食物。”尽管整个职业处于风口期，但由于本钱端的竭力推进，以及高技术门槛，现在归于很窄的赛道。而“信息不对称”是“人造肉”生产商现在遭受的一大难题，即顾客对“人造肉” 这件事的承受与了解程度。
“‘好不好吃’仅仅初级的口感需求，接下来，很多人会发生新的疑问：比方，很重要的一点，它的代替蛋白供应能否真实代替肉类。”
“人造肉”究竟“香不香”，于商场而言，或许还要看顾客的判别。
来历：钱江晚报小时新闻记者 祝瑶
值勤修改：董箫乐
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